Sau quá trình tiệt trùng, dung dịch gelatin được làm lạnh bằng bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo, được gọi là "votator", "máy đùn gelatin" hoặc "chemetator" tùy thuộc vào nhà sản xuất.
Trong quá trình này, dung dịch có nồng độ cao được làm đông đặc và ép đùn thành dạng sợi mì, sau đó được chuyển trực tiếp lên băng tải của máy sấy băng tải liên tục. Một hệ thống dao động được thiết kế đặc biệt được sử dụng để trải đều các sợi mì đã đông đặc lên băng tải của máy sấy thay vì vận chuyển bằng băng tải, nhờ đó tránh được sự nhiễm bẩn.
Bộ phận quan trọng nhất của máy bỏ phiếu gelatin là xi lanh truyền nhiệt nằm ngang, có lớp vỏ bọc để làm lạnh trực tiếp giãn nở. Bên trong xi lanh là một trục quay với tốc độ nhất định, có các lưỡi gạt liên tục cạo sạch bề mặt bên trong xi lanh.
Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo (bộ làm lạnh gelatin) được sử dụng rộng rãi để làm mát gelatin và được áp dụng trong tất cả các nhà máy sản xuất gelatin hiện đại. Dung dịch gelatin có nồng độ cao từ thiết bị bay hơi và quá trình khử trùng được làm lạnh liên tục và sau đó đông đặc trong xi lanh giữ nhiệt trước khi được ép đùn thành dạng sợi trực tiếp lên máy sấy băng tải liên tục.
Trên trục chính có gắn các lưỡi gạt làm bằng vật liệu chống mài mòn. Và trục chính có thể dễ dàng tháo rời khỏi ổ đỡ và giá đỡ khớp nối để vệ sinh, kiểm tra và bảo dưỡng.
Các ống dẫn nhiệt có thể tháo rời thường được làm bằng niken để đạt hiệu quả tối ưu và khả năng chống mài mòn bởi chất làm mát dạng lỏng như glycol và nước muối.
Công ty TNHH Công nghệ Máy móc Hebei Shipu, với 20 năm kinh nghiệm sản xuất thiết bị quay ly tâm và bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo tại Trung Quốc, có thể cung cấp dịch vụ trọn gói cho sản xuất bơ thực vật, chế biến shortening, sản xuất gelatin và các sản phẩm sữa liên quan. Chúng tôi không chỉ cung cấp dây chuyền sản xuất bơ thực vật hoàn chỉnh mà còn cung cấp dịch vụ kỹ thuật cho khách hàng, như nghiên cứu thị trường, thiết kế công thức, giám sát sản xuất và các dịch vụ sau bán hàng khác.
Thời gian đăng bài: 28/06/2022