Sau quá trình khử trùng, dung dịch gelatin được làm lạnh bằng bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo, được nhiều nhà sản xuất khác nhau gọi là “votator”, “gelatin extruder” hoặc “chemetator”.
Trong quá trình này, dung dịch có nồng độ cao được tạo gel và được đùn thành dạng sợi mì được chuyển trực tiếp đến băng tải của máy sấy băng liên tục. Một hệ thống dao động được thiết kế đặc biệt được áp dụng để rải sợi mì đã tạo gel vào băng tải của máy sấy thay vì chuyển bằng băng tải, theo cách này, tránh được ô nhiễm.
Bộ phận chính của gelatin votator là xi lanh truyền nhiệt nằm ngang, được bọc cho chất làm lạnh giãn nở trực tiếp. Bên trong xi lanh, có một trục quay với tốc độ nhất định với các lưỡi cạo liên tục cạo bề mặt bên trong của xi lanh.
Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo (gelatin votator) được sử dụng rộng rãi để làm mát gelatin được tất cả các nhà máy gelatin hiện đại áp dụng. Dung dịch gelatin cô đặc cao từ quá trình bay hơi và khử trùng được làm lạnh liên tục và sau đó tạo gel trong xi lanh giữ cách nhiệt trước khi được đùn thành dạng mì trực tiếp vào máy sấy băng liên tục.
Có lưỡi gạt được làm bằng vật liệu chống mài mòn được lắp trên trục chính. Và trục chính có thể dễ dàng tháo rời khỏi ổ trục và giá đỡ khớp nối để vệ sinh, kiểm tra và bảo dưỡng.
Các ống truyền nhiệt có thể tháo rời thường được làm bằng niken để có hiệu suất tối ưu và khả năng chống mài mòn bằng chất làm mát dạng lỏng như glycol và nước muối.
Công ty TNHH Công nghệ máy móc Hebei Shipu, có 20 năm kinh nghiệm sản xuất bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo và votator tại Trung Quốc, có thể cung cấp dịch vụ một cửa cho sản xuất bơ thực vật, chế biến shortening, sản xuất gelatin và các sản phẩm từ sữa liên quan. Chúng tôi không chỉ cung cấp dây chuyền sản xuất bơ thực vật hoàn chỉnh mà còn cung cấp dịch vụ kỹ thuật cho khách hàng, như nghiên cứu thị trường, thiết kế công thức, giám sát sản xuất và các dịch vụ sau bán hàng khác.
Thời gian đăng: 28-06-2022