Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo dọc Model SPT Nhà sản xuất Trung Quốc
Mô tả thiết bị
Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo SPT là sản phẩm thay thế hoàn hảo cho Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo của Terlotherm, tuy nhiên, giá của SPT SSHE chỉ bằng một phần tư.
Nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn và các sản phẩm khác không thể đạt được khả năng truyền nhiệt tốt nhất do độ đặc của chúng. Ví dụ, thực phẩm chứa các sản phẩm lớn, dính, dính hoặc kết tinh có thể nhanh chóng chặn hoặc làm tắc một số bộ phận của bộ trao đổi nhiệt. Bộ trao đổi nhiệt dạng cạo này hấp thụ các đặc điểm của thiết bị Hà Lan và áp dụng các thiết kế đặc biệt có thể làm nóng hoặc làm mát các sản phẩm ảnh hưởng đến hiệu ứng truyền nhiệt. Khi sản phẩm được đưa vào xi lanh vật liệu thông qua máy bơm, giá đỡ cạo và thiết bị cạo đảm bảo phân phối nhiệt độ đều, trong khi liên tục và nhẹ nhàng trộn sản phẩm, vật liệu được cạo ra khỏi bề mặt trao đổi nhiệt.
Bộ trao đổi nhiệt dạng cạo SPT là bộ trao đổi nhiệt dạng cạo thẳng đứng, được trang bị hai bề mặt trao đổi nhiệt đồng trục để cung cấp khả năng trao đổi nhiệt tốt nhất. Dòng sản phẩm này có những ưu điểm sau.
1. Thiết bị đứng cung cấp diện tích trao đổi nhiệt lớn đồng thời tiết kiệm diện tích và sàn sản xuất có giá trị;
2. Bề mặt cạo kép và chế độ làm việc áp suất thấp và tốc độ thấp, nhưng vẫn có tốc độ tuyến tính chu vi đáng kể mà không làm mất hiệu ứng trao đổi nhiệt, điều này quan trọng nhất khi xử lý các sản phẩm có độ nhạy cao hoặc phức tạp dễ bị hư hỏng do tốc độ cao Ưu điểm;
3. Khe hở kênh lớn, khe hở kênh tối đa là 50mm, có thể xử lý các sản phẩm có hạt lớn và duy trì tính toàn vẹn, chẳng hạn như dâu tây;
4. Xi lanh truyền nhiệt của thiết bị được thiết kế có thể tháo rời, nếu bề mặt trao đổi nhiệt cần đánh bóng hoặc thay thế, xi lanh truyền nhiệt có thể dễ dàng tháo rời và tách rời;
5. Kiểm tra bên trong thiết bị một cách đơn giản, có thể mở nắp trên cùng của thiết bị, không cần tháo rời phớt cơ khí và trục chính;
6. Phớt cơ khí đơn, phớt cơ khí SPT có thể thay thế nhanh chóng, không cần hệ thống thủy lực;
7. Chuyển động quét liên tục và diện tích trao đổi nhiệt tổng thể để đạt được hiệu quả truyền nhiệt;
8. Dễ bảo trì, dễ tháo lắp và vệ sinh đơn giản.
Ứng dụng
Vật liệu có độ nhớt cao
Surimi, sốt cà chua, sốt sô cô la, sản phẩm đánh bông/sủi khí, bơ đậu phộng, khoai tây nghiền, sốt sandwich, gelatin, thịt băm không xương, kẹo nougat, kem dưỡng da, dầu gội đầu, v.v.
Vật liệu nhạy nhiệt
Sản phẩm dạng lỏng từ trứng, nước sốt, chế phẩm từ trái cây, phô mai kem, váng sữa, nước tương, protein dạng lỏng, cá băm, v.v.
Kết tinh và chuyển pha
Đường cô đặc, bơ thực vật, shortening, mỡ lợn, kẹo dẻo, dung môi, axit béo, petrolatum, bia và rượu, v.v.
Vật liệu dạng hạt
Thịt băm, gà viên, bột cá, thức ăn cho thú cưng, đồ hộp, sữa chua trái cây, nguyên liệu trái cây, nhân bánh, sinh tố, bánh pudding, rau thái lát, Laoganma, v.v.
Vật liệu nhớt
Caramel, sốt phô mai, lecithin, phô mai, kẹo, chiết xuất nấm men, mascara, kem đánh răng, sáp, v.v.
Thuận lợi
1. Nguyên lý cạo: tiết kiệm và sạch sẽ
Hệ thống trộn liên tục cạo toàn bộ bề mặt được làm nóng hoặc làm mát, dẫn đến truyền nhiệt rất hiệu quả. So với bộ trao đổi nhiệt dạng tấm hoặc bộ trao đổi nhiệt dạng ống truyền thống, nguyên lý cạo này có lợi thế hiệu quả lớn. Ngoài ra, điều này ngăn không cho sản phẩm dính vào thành.
2. Độ đồng đều bảo quản hỗn hợp
Một lợi thế khác của hệ thống trộn là chất lỏng cũng trộn lẫn khi được cạo. Điều này giúp truyền nhiệt và giữ cho chất lỏng đồng đều. Trong một số trường hợp, sản phẩm thậm chí có thể được bơm căng bằng hoặc không có khí nén hoặc nitơ.
3. Làm mát và làm nóng các sản phẩm có hạt lớn
Với bộ trao đổi nhiệt dạng cạo SPT, các sản phẩm chứa hạt có thể được làm mát và làm nóng. Giữ được hương vị sản phẩm tối đa. Bạn có thể làm mát/làm nóng các sản phẩm có kích thước hạt tối đa là 25 mm.
4. Rửa sạch
Hệ thống CIP hiện tại có thể áp dụng cho bộ trao đổi nhiệt dạng cạo SPT. Bạn có thể vệ sinh bộ trao đổi nhiệt dạng cạo bằng hoặc ngược dòng nước, để hệ thống trộn có thể quay theo chiều kim đồng hồ hoặc ngược chiều kim đồng hồ, có hiệu quả vệ sinh rất tốt.
Khái niệm thiết kế
1. Lưỡi cạo có thể dễ dàng thay thế mà không cần dụng cụ
2. Có thể vệ sinh CIP và khử trùng trực tuyến SIP
3. Không tháo rời phớt cơ khí khi kiểm tra khu vực sản phẩm
4. Diện tích trao đổi nhiệt lớn, diện tích nhỏ
5. Tốc độ thấp, giữ nguyên vẹn sản phẩm dạng hạt tốt
6. Có thể thay thế hộp mực vật liệu
7. Thiết kế thân thiện với việc bảo trì, chỉ có một phớt cơ khí và ổ trục
Dòng SPT là bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo thẳng đứng được trang bị hai bề mặt trao đổi nhiệt đồng trục để cung cấp diện tích trao đổi nhiệt tốt nhất.
Thiết kế này có những đặc điểm sau so với dòng SPX:
1. Thiết bị đứng cung cấp diện tích trao đổi nhiệt lớn và tiết kiệm diện tích sàn sản xuất có giá trị;
2. Dễ dàng bảo trì, tháo lắp và vệ sinh đơn giản;
3. Áp dụng chế độ làm việc áp suất thấp và tốc độ thấp, nhưng vẫn có tốc độ tuyến tính chu vi đáng kể, trao đổi nhiệt tốt
4. Khe hở kênh lớn, khe hở kênh tối đa là 50mm.
- Tăng công suất: thiết bị hai lớp có diện tích bề mặt lớn cung cấp công suất sản xuất gấp ba lần so với thiết kế một lớp thông thường.
- Bảo quản chất lượng: Xử lý nhẹ nhàng là lý tưởng cho các sản phẩm nhạy cảm với lực cắt có kích thước hạt lên tới 25 mm.
- Tăng hiệu quả: Động cơ truyền động đơn giúp giảm mức tiêu thụ năng lượng tới 33%.
- Dễ bảo dưỡng: Tốc độ quay thấp giúp giảm nhu cầu bảo trì trọn đời và chi phí bảo dưỡng.
- Tiết kiệm không gian: Thiết kế theo chiều dọc mang lại diện tích nhỏ gọn với một thiết bị được lắp ráp hoàn chỉnh để cắm và chạy.
Đưa vào sử dụng
