Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo (SSHE) là gì?

Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo (SSHE) là một loại bộ trao đổi nhiệt được sử dụng để làm nóng hoặc làm mát chất lỏng có độ nhớt hoặc độ dính cao mà các bộ trao đổi nhiệt truyền thống không thể xử lý hiệu quả. SSHE bao gồm một vỏ hình trụ chứa một trục trung tâm quay với nhiều lưỡi cạo gắn vào.

Chất lỏng có độ nhớt cao được đưa vào xi lanh và các lưỡi gạt quay sẽ di chuyển chất lỏng dọc theo thành trong của xi lanh. Chất lỏng được làm nóng hoặc làm mát bằng môi chất truyền nhiệt bên ngoài chảy qua vỏ bộ trao đổi nhiệt. Khi chất lỏng di chuyển dọc theo thành trong của xi lanh, nó liên tục được các lưỡi gạt cạo, giúp ngăn ngừa sự hình thành lớp bám bẩn trên bề mặt truyền nhiệt và thúc đẩy quá trình truyền nhiệt hiệu quả.

Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để chế biến các sản phẩm như sô cô la, phô mai, shortening, mật ong, nước sốt và bơ thực vật. Nó cũng được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác để chế biến các sản phẩm như polyme, chất kết dính và hóa dầu. SSHE được ưa chuộng nhờ khả năng xử lý chất lỏng có độ nhớt cao với ít bám bẩn, mang lại hiệu suất cao hơn và thời gian vận hành dài hơn so với các bộ trao đổi nhiệt truyền thống.