Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo (SSHE) là gì?

Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo (SSHE) là một loại bộ trao đổi nhiệt được sử dụng để làm nóng hoặc làm mát chất lỏng có độ nhớt cao hoặc dính mà không thể xử lý hiệu quả trong bộ trao đổi nhiệt thông thường. SSHE bao gồm một vỏ hình trụ chứa một trục trung tâm quay với nhiều lưỡi cạo gắn vào nó.

Chất lỏng có độ nhớt cao được đưa vào xi lanh và các lưỡi gạt quay di chuyển chất lỏng dọc theo thành bên trong của xi lanh. Chất lỏng được làm nóng hoặc làm mát bằng môi trường truyền nhiệt bên ngoài chảy qua vỏ của bộ trao đổi nhiệt. Khi chất lỏng di chuyển dọc theo thành bên trong của xi lanh, nó liên tục được các lưỡi gạt, ngăn ngừa sự hình thành lớp bám bẩn trên bề mặt truyền nhiệt và thúc đẩy quá trình truyền nhiệt hiệu quả.

Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo thường được sử dụng trong ngành thực phẩm để chế biến các sản phẩm như sô cô la, pho mát, shortening, mật ong, nước sốt và bơ thực vật. Nó cũng được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác để chế biến các sản phẩm như polyme, chất kết dính và hóa dầu. SSHE được ưa chuộng vì khả năng xử lý chất lỏng có độ nhớt cao với ít bám bẩn, mang lại hiệu quả cao hơn và thời gian hoạt động lâu hơn so với bộ trao đổi nhiệt truyền thống.