Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo (SSHE) là gì?

Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo (SSHE) là một loại bộ trao đổi nhiệt được sử dụng để làm nóng hoặc làm mát chất lỏng có độ nhớt cao hoặc dính mà không thể xử lý hiệu quả trong các bộ trao đổi nhiệt truyền thống. SSHE bao gồm một vỏ hình trụ chứa một trục trung tâm quay có gắn nhiều lưỡi cạp.

Chất lỏng có độ nhớt cao được đưa vào xi lanh và các lưỡi gạt quay sẽ di chuyển chất lỏng dọc theo thành trong của xi lanh. Chất lỏng được làm nóng hoặc làm mát bằng môi trường truyền nhiệt bên ngoài chảy qua vỏ của bộ trao đổi nhiệt. Khi chất lỏng di chuyển dọc theo thành trong của xi lanh, nó sẽ liên tục được cạo bởi các lưỡi dao, ngăn chặn sự hình thành lớp cặn bám trên bề mặt truyền nhiệt và thúc đẩy quá trình truyền nhiệt hiệu quả.

Bộ trao đổi nhiệt bề mặt được cạo thường được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm để chế biến các sản phẩm như sô cô la, phô mai, mỡ, mật ong, nước sốt và bơ thực vật. Nó cũng được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác để xử lý các sản phẩm như polyme, chất kết dính và hóa dầu. SSHE được ưa chuộng nhờ khả năng xử lý chất lỏng có độ nhớt cao với mức độ bám bẩn tối thiểu, mang lại hiệu suất cao hơn và thời gian vận hành dài hơn so với các bộ trao đổi nhiệt truyền thống.