Máy làm bơ thực vật quy mô phòng thí nghiệm
Video sản xuất
Video hậu trường:https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70
Hệ thống thí điểm sản xuất bơ thực vật – dùng để kết tinh nhũ tương, dầu ăn, v.v. Được sử dụng để sản xuất bơ thực vật, bơ, shortening, các loại phết, bột bánh ngàn lớp, v.v. Hệ thống này là một phần của dây chuyền sản xuất bơ thực vật, thường được sử dụng để thiết kế công thức hoặc sản xuất các sản phẩm bơ thực vật đặc biệt.
Hình ảnh thiết bị
Giới thiệu sản phẩm hiện có
Bơ thực vật, mỡ thực vật, bơ thực vật dùng làm bánh và kem, bơ, bơ hỗn hợp, kem ít béo, sốt sô cô la, v.v.
Mô tả thiết bị
Máy sản xuất bơ thực vật quy mô phòng thí nghiệm, hay còn gọi là máy thí điểm sản xuất bơ thực vật, là thiết bị chuyên nghiệp được sử dụng trong nghiên cứu và phát triển, thử nghiệm và sản xuất bơ thực vật, shortening, ghee hoặc bơ. Loại thiết bị này chủ yếu được sử dụng để mô phỏng quy trình sản xuất bơ thực vật công nghiệp và thử nghiệm công thức cũng như các thông số quy trình trong điều kiện quy mô nhỏ.
Chức năng thiết bị
Chức năng chính
² Thử nghiệm nhũ hóa: Trộn và nhũ hóa các nguyên liệu thô pha dầu và pha nước.
² Kiểm soát quá trình kết tinh: Kiểm soát quá trình kết tinh của chất béo trong bơ thực vật.
² Phân tích kết cấu: Kiểm tra độ cứng, độ dẻo và các đặc tính vật lý khác của sản phẩm.
² Thử nghiệm độ ổn định: Đánh giá độ ổn định của sản phẩm trong các điều kiện khác nhau.
² Các loại phổ biến
² Chất nhũ hóa trong phòng thí nghiệm: Chuẩn bị mẫu theo lô nhỏ
² Bộ trao đổi nhiệt dạng cào: Mô phỏng quá trình kết tinh trong sản xuất công nghiệp
² Máy nhào bột: Điều chỉnh kết cấu và độ dẻo của bơ thực vật
² Máy phân tích kết cấu: Đo lường định lượng các đặc tính vật lý
Lĩnh vực ứng dụng
² Phòng thí nghiệm nghiên cứu và phát triển thực phẩm
² Phòng Kiểm soát Chất lượng
² Các trường đại học và viện nghiên cứu
² Công ty phụ gia thực phẩm
Loại thiết bị này đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa công thức làm bơ thực vật, nâng cao hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng.
Vận hành thử nghiệm tại công trường
